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डेस्क। भारत के कई हिस्सों में तापमान 45-47 डिग्री सेल्सियस के पार पहुंच चुका है। ऐसे में बाजार के चीनी युक्त ड्रिंक्स और आइसक्रीम के बजाय घर पर बनी ताज़ा और ठंडी चीजें न केवल शरीर को हाइड्रेटेड रखती हैं, बल्कि हल्की भी होती हैं। यहाँ 5 आसान और सेहतमंद रेसिपी हैं जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं:
1. केसर पिस्ता कुल्फी (हल्की और स्वादिष्ट)
कुल्फी का क्लासिक स्वाद अब बिना भारीपन के!
- कैसे बनाएं: 2 कप दूध को धीमी आंच पर गाढ़ा करें। इसमें केसर, कटे हुए पिस्ता और मिठास के लिए गुड़, शहद या खजूर का पेस्ट मिलाएं। ठंडा होने पर मोल्ड में डालकर 6-8 घंटे फ्रीज करें।
2. जामुन चिया कूलर (ताजगी का खजाना)
जामुन का खट्टा-मीठा स्वाद और चिया सीड्स की ठंडक।
- कैसे बनाएं: गुठली निकाले हुए जामुन को ठंडे पानी के साथ ब्लेंड करें। इसमें भीगे हुए चिया सीड्स, नींबू का रस, पुदीना और काला नमक मिलाएं। स्वादानुसार शहद डाल सकते हैं।
3. तरबूज-पुदीना स्लश (नेचुरल हाइड्रेशन)
गर्मी में पानी की कमी पूरी करने का सबसे अच्छा तरीका।
- कैसे बनाएं: ठंडे तरबूज के टुकड़ों को पुदीना, नींबू के रस और बर्फ के साथ ब्लेंड करें। अतिरिक्त चीनी की जरूरत नहीं है, क्योंकि तरबूज खुद ही प्राकृतिक रूप से मीठा होता है।
4. खीरा छाछ (पेट के लिए अमृत)
अगर आपको कुछ नमकीन पसंद है, तो यह बेस्ट विकल्प है।
- कैसे बनाएं: दही, ठंडा पानी, कद्दूकस किया हुआ खीरा, भुना जीरा, काला नमक और पुदीना मिलाकर ब्लेंड करें। यह दोपहर के भोजन के बाद के लिए एक बेहतरीन कूलिंग ड्रिंक है।
5. मैंगो योगर्ट पॉप्सिकल्स (आइसक्रीम का हेल्दी विकल्प)
स्टोर-बॉर्न आइसक्रीम को कहें ‘ना’, और घर पर बनाएं ये पॉप्सिकल्स।
- कैसे बनाएं: पके हुए आम को हंग कर्ड (गाढ़ा दही) और शहद के साथ ब्लेंड करें। इसे पॉप्सिकल मोल्ड में डालकर फ्रीज करें। यह क्रीमी, फ्रूटी और पूरी तरह से हेल्दी है।
