भोपाल / कलेक्टर भोपाल श्री कौशलेन्द्र विक्रम सिंह के निर्देशानुसार खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा नगर के विभिन्न स्थानों पर स्ट्रीट फूड वेंडर्स को स्वच्छ परिस्थितियों में गुणवत्तापूर्ण भोजन का निर्माण से संबंधित प्रावधानों की जानकारी प्रदान करने के लिए प्रशिक्षण तथा जागरूकता कार्यक्रमों का आयोजन किया जा रहा है।
बुधवार को प्रगति पेट्रोल पम्प, एम.पी. नगर स्थित हॉकर्स कार्नर में खाद्य कारोबारकर्ताओं को अपने कार्ट साफ रखने, स्वच्छ कपड़े (ग्लव्स्, एप्रिन) का उपयोग करने, मोनो सोडियम ग्लूटामेट (व्यवसायिक नाम-अजीनोमोटो), विनेगर, कृत्रिम फ्लेवर्स एवं कृत्रिम रंगों का उपयोग सीमित तथा निर्धारित सीमा के भीतर करने, समोसे कचौड़ी आदि तलने के लिये तेल का तीन बार से अधिक उपयोग नहीं करने के निर्देश दिये गये। अभिहित अधिकारी श्री देवेन्द्र कुमार वर्मा के निर्देशानुसार फास्ट, जंक फूड की गुणवत्ता का परीक्षण कराने के लिए जैन नाश्ता सेंटर, एम.पी. नगर जोन-2 से समोसे तथा कचौड़ी के नमूने एकत्र कर राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल में प्रेषित किया गया।
